Gewerbe | Bis April 2016 geöffnet

Neue Bäckerei im Zermatter Wohnquartier

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Die ehemalige PAM-Filiale in Zermatt wird zur «Pop-up-Bakery».
*Foto: zvg*

Quelle: 1815.ch 17.12.15 2

Am Freitag wird die «Pop-up-Bakery Fuchs Winkelmatten» im Zermatter Wohnquartier Winkelmatten eröffnet. Das Verkaufslokal befindet sich im Gebäude der ehemaligen PAM-Filiale. Die Bäckerei ist bis April 2016 geöffnet.

Seit diesem Sommer ist die PAM-Filiale im Wohnquartier Winkelmatten in Zermatt definitiv geschlossen. «Viele Quartierbewohner und Gäste haben uns gebeten, eine Verkaufsstelle zu eröffnen. Nach langem hin und her und dank grosszügigem Entgegenkommen des neuen Besitzers Heinz Julen sowie der Flexibilität unserer langjährigen Mitarbeiter haben wir uns entschlossen, die 'Pop-up-Bakery Fuchs Winkelmatten' zu lancieren», erklären Sandra und Philipp Fuchs in einer Medienmitteilung.

«Pop up» nennt man ein Verkaufslokal, welches einfach gestaltet, kurzfristig und provisorisch ist. Mit einem minimalen Budget wurde der Laden umgestaltet und das ganze Unterfangen zum Familienprojekt: Die Tochter gestaltete die Flugblätter und organisierte die Social-Media-Kampagne, der Sohn half tatkräftig beim Umbau mit. Viele Anwohner hätten zudem spontan angeboten tatkräftig bei den Umbauarbeiten mitzuhelfen, welche in nur einer Woche erledigt sein mussten.

Die Eröffnung der Pop-up-Filiale erfolgt am Freitag, 18. Dezember. Von 7.00 bis 10.00 Uhr werden Einheimische und Gäste täglich mit frischem Brot und Brötchen sowie den gängigsten Frühstücksprodukten verwöhnt. Zudem kann der stets frisch geröstete Oberwalliser «Cervino Kaffee» als Take Away oder Kapsel- und Filterkaffee gekauft werden.

Am Samstag, 19. Dezember von 9.00 bis 12.00 Uhr findet ein Eröffnungsapero statt. Die «Pop-up-Bakery Fuchs» wird bis April 2016 geöffnet sein. Im Frühling schliesslich wird das alte PAM-Gebäude zur Verwirklichung eines neuen Projektes von Heinz Julen abgerissen.

pd/map

17. Dezember 2015, 14:42